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イクラ特盛り！ 自宅でイクラ丼！ （2007年10月中旬のある日） |
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スーパーへ行ったら、生すじこを発見！ いくらの醤油漬けの作り方のPOPもあり、それを見ると、そんなに難しくなさそう？ よし、ここは一発、チャレンジしてみますか！！ 北海道の家庭では、普通にいくらの醤油漬けを作るようですが、実は私、自分で作るには、鮭を釣ってこないといけないと思っていたのです。でも、普通に売っているんですね〜。ま、それはともかく、帰宅して、ネットでも作り方を検索してやってみます。お湯でやれば、すぐにほぐれると書いてありますが、慣れないこともあり大苦戦。ようやく出来たものの、何だか色が白っぽくなってます。大丈夫か？ とりあえず、冷蔵庫へ入れ、翌日になって取り出すと、一応、ちゃんと漬かってるみたいです。ご飯の上に、これでもかのテンコ盛りにして、さあ、いただきます！ お〜、ちゃんとイクラ丼だ！ 口の中でイクラがプチプチはじけて、旨〜い！ 味は、漬け汁のバランスに研究の余地ありですが、初の自家製イクラ丼に感激！ No.380 |
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