イクラ特盛り! 自宅でイクラ丼!


(2007年10月中旬のある日)
普通のことのように書いてあるけど、東京人にとっては未知の世界です。/どうだ!のイクラ丼   ここまで約1時間。翌日は一日中、手が生臭かったです。/見た目はバッチリ漬かっているようです。
※↑カーソルを乗せると画像が変わります。 
スーパーへ行ったら、生すじこを発見! いくらの醤油漬けの作り方のPOPもあり、それを見ると、そんなに難しくなさそう? よし、ここは一発、チャレンジしてみますか!!

北海道の家庭では、普通にいくらの醤油漬けを作るようですが、実は私、自分で作るには、鮭を釣ってこないといけないと思っていたのです。でも、普通に売っているんですね〜。ま、それはともかく、帰宅して、ネットでも作り方を検索してやってみます。お湯でやれば、すぐにほぐれると書いてありますが、慣れないこともあり大苦戦。ようやく出来たものの、何だか色が白っぽくなってます。大丈夫か? とりあえず、冷蔵庫へ入れ、翌日になって取り出すと、一応、ちゃんと漬かってるみたいです。ご飯の上に、これでもかのテンコ盛りにして、さあ、いただきます! お〜、ちゃんとイクラ丼だ! 口の中でイクラがプチプチはじけて、旨〜い! 味は、漬け汁のバランスに研究の余地ありですが、初の自家製イクラ丼に感激! No.380
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