福来軒で、今年の初ラーメン！

（2008年01月初旬のある日）

もやし、ネギ、チャーシュー、メンマに茎ワカメの入った正油ラーメンは700円。味噌も塩も700円です。/黒々とした「クドイ」スープ。

※↑カーソルを乗せると画像が変わります。　※ 「福来軒」（札幌市中央区南5条西4丁目/営業：11時～翌4（5）時、無休）
今年の初ラーメンを食べようと、ススキノを徘徊。行った先は、「福来軒」です。

先日、ラーメン大将へ行ったものの、食べたのは焼そばで、良く考えたら、まだ初ラーメンを済ませていません。さて、どこにしようかと歩いていると、「福来軒」の暖簾が目に入ります。「七福神にも行ったことだし、お正月に『福来』とは、縁起がいいじゃないか！」ということで決定。ここは、もしかすると、札幌で初めて食べたラーメンの可能性もあるくらい、昔、旅行で来ていた頃から食べていた店。ニンニクの香りのする店内へ入り、いつもの正油を注文。出てきたラーメンはしっかり脂のフタがされていますが、その下は真っ黒で熱々のスープ。もやしも麺も何だか黒く染まって、味が染み込んだ感じが好きなのです。味は濃いし、クドイと感じるかもしれませんが、豚骨ベースに玉葱と人参をじっくり煮込んだスープは、乱暴者だけどホントは優しい、そんなヤツ。「札幌ラーメンここにあり！」なのです。　No.460